Año con año, desde 2015, se da a conocer cuáles son los mejores restaurantes del mundo, según la lista francesa LaListe1000. Este 2019, 31 de los 1000 mejores restaurantes del mundo están en México.

A diferencia de otras listas que evalúan cuáles son los mejores restaurantes, el análisis que lleva a cabo La Liste 1000 se realiza fuera de expertos gastronómicos y jueces muy especialistas. Aquí todos los comensales son parte de la evaluación, aunado a otras fuentes prestigiosas como la Guía MichelinCarême, el New York Times y más.

Este 2019el top 10 dentro de los 1000 mejores restaurantes del mundo son:

  1. Guy Savoy, París, Francia
  2. Le Bernardin, Nueva York, EU
  3. Alain Ducasse au Plaza Athénée, París, Francia
  4. Martín Berasategui, Lasarte-Oria, España
  5. Matsukawa, Minato-ku, Japón
  6. L’Arpège, París, Francia
  7. Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Suiza
  8. The French Laundry, Yountville, EU
  9. Eleven Madison Park, Nueva York, EU
  10. L’Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse, Francia

31 restaurantes de los 1000 mejores del mundo están situados en México, y aunque la mayoría se concentra en la Ciudad de México, también es posible encontrarlos en otros territorios de la República Mexicana como Valle de Guadalupe, Los Cabos, Cancún, Puerto Vallarte y Pachuca…


  1. Dulce Patria de Martha Ortiz, CDMX
  2. Quintonil de Jorge Vallejo, CDMX
  3. Pujol de Enrique Olvera, CDMX
  4. Biko de Mikel Alonso y Gerard Bellver, CDMX
  5. Jazamango de Javier Plascencia, Todos los Santos, La paz
  6. Yuban, CDM
  7. Bakéa, CDMX
  8. Raíz, CDMX
  9. Guzina Oaxaca,CDMX
  10. Casa Oaxaca, Oaxaca
  11. Carolina dentro del St. Regis Punta Mita Resort, Punta Mita
  12. Almara, CDMX
  13. Garum, CDMX
  14. Pangea, Monterre
  15. Yoshimi, CDMX
  16. Azul Histórico, CDMX
  17. Tempo by Martín Berasategui, Cancún
  18. Alcalde, Guadalajara
  19. Corazón de Tierra, Ensenada
  20. El puntal del norte, CDMX
  21. Huset, CDMX
  22. Jaso, CDMX
  23. Zibu, Acapulco
  24. Fonda Fina, CDMX
  25. Gloutonnerie, CDMX
  26. Maison de Famille, CDMX
  27. Sotero, cocina de oficio, Pachuca
  28. Criollo, Oaxaca
  29. Manta at Cape, Cabo San Lucas
  30. Comal at Chileno Bay Resort & Residences, Cabo San Luca
  31. The iguana at Casa Kimberly, Puerto Vallarta

Ahora cuentas con una amplía lista para descubrir el por qué ha llamado tanto la atención a los extranjeros y locales el movimiento culinario en México.


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